16 května, 2021

HOVĚZÍ ,, GULÁŠ”

Zdravá varianta guláše je k nerozeznání od klasického.

Doporučuji použít farmářské nebo BIO maso a farmářskou zeleninu ( já nakupuji ve @farmboxcz ), sůl @naturalmallorca a Ghí id @ghicko

Ingredience:

• 500g hovězí klišky nakrájené na kostky

• 2x červená paprika nakrájená na kostky

• 2x cibule nakrájená na jemno

• 3x stroužek česneku nakrájené nebo prolisované

• asi 3 lžíce červené mleté bio papriky

• sůl

• 2 lžíce Ghi

Postup:

Na Ghi orestujete cibulku do zlatova. Na cibulce osmažíte maso ze všech stran, aby se zatáhlo. Na maso nasypete papriku a lehce orestujete. Dosolíte, nasypete cesnek, trochu soli a mletou papriku. Promícháte a zalijete horkou vodou. Přikryjeme poklicí a za občasného míchání dusíte 2h.

Až je maso horové, tak můžete z hrnce vyndat 3/4 množství z povařené papriky a rozmixovat tyčovým mixérem. Omáčku nalijete zpět do hrnce a zamícháte a guláš je hotov.

Jako přílohu je možné si udělat pečenou dýni. Dýni pokrájíte, osolíte, zalijete olivovým bio olejem a dáte péct na 250 stupňů asi 30min.

Na závěr můžete přidat zeleninový salá s olivama ?‍♀️

Dobrou chuť.

HOVĚZÍ ,, GULÁŠ”